杏仁油是选用杏仁压榨而得的的营养油，是一种高度不饱和不gy。在温度低z-10℃时仍可保持透明。其中主要营养成分是油酸、亚油酸和亚麻酸，总和占9%，比国际上公认的橄榄油多近10%，并且杏仁油中还富含VA1，VB2，VB5，VC，VE及锰、铁、锌、磷、x等微量元素。因此，
杏仁油具有良好的生物学gx：
1、软化xg、yf
2、化、延长人的寿命
3、肌肉疲劳、人体机能
4、脑活力、记忆力
5、润肤、mrgx
应用：
1、食用：杏仁油适用于各种烹饪方式，因其具有油而不腻，不粘锅的特点，被广泛用于煎、炸、炒、凉拌尤其是牛排等西餐的制作过程中。口感细腻滑润，杏仁味芳香浓郁，能促进食欲，食用后容易消化，并能促进脂溶性维生素的吸收，不会产生脂肪积累。另外还可以清f健p，降低气管炎f结核的发b率.
2、护肤：杏仁油为天然润肤剂用油，可应用于各类护肤、护发品以及彩妆中，使用后留下非常清爽而不油腻的感觉，使皮肤柔软，头发富有光泽。它的迅速铺展性尤其适用于浴油、护体油、眼部以及喉部用油。它具有清淡的气味，在唇膏、护肤霜以及cc中应用具有的yy性。
关键词：食品用植物油
