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集安冰葡萄酒 美的庄园北冰红冰葡萄酒 生财有道集安冰酒

集安冰葡萄酒 美的庄园北冰红冰葡萄酒 生财有道集安冰酒
经营者 集安美的庄园酒业有限公司 黄页
价   格 ¥398
起订量 ≥1支
供应量 100000支

商品信息

基本参数
产品类别 :葡萄酒是否进口 :
酒精含量 :11.5净重(规格) :375
品牌 :长城葡萄品种 :
年份 :原料与配料 :
葡萄汁含量 :含糖量 :
特产 :保质期 :
生产厂家 :储藏方法 :
商品条形码 :卫生许可证 :
产品标准号 :货号 :
商品详情

见过冰雪覆盖下的葡萄么?


葡萄叶已落光,枝上一串串圆润的“珍珠”藏在厚厚的白雪里,雪花晶莹剔透,葡萄粒紫得深沉。这是边境小城集安的一道奇景,更是一道美味,当地人称为“冰葡萄”。沿着鸭绿江,沿途葡萄园和农家小院交错分布,江面似乎被群山环抱起来,变成一汪碧波荡漾的湖水,葡萄园向江中缓慢延伸过去,宛如卧在江边休憩的老龟。两岸虽已是皑皑白雪,江水却不见封冻的迹象。


乍一看,只有葡萄树在园内一行行整齐地沿着地势分布。但踩着咯吱咯吱的雪走进田里,就会被满树的葡萄惊讶到。经历秋冬,葡萄还能挂在枝头,一粒粒圆润如初,没有干瘪成果干,如何不让人惊讶啊。


是江水给了葡萄合适的温度和湿度。鸭绿江河谷北倚长白山老岭山脉,背风向阳;同时又受海洋暖湿气流影响,形成了独特的小气候。这里冬天气候温和、风速小、降雪多,冰葡萄无需埋土防寒即可安全过冬。


扎根于长白山脉,这傲霜斗雪的冰葡萄自然别有一番风度,也别有一番风味。想尝一尝的话,不要碰落盖在葡萄上的雪花,小心翼翼地摘下一颗放进嘴里,仿佛含了一粒冰珠,试着用牙轻轻咬,冰葡萄轻松地碎开,嘴里又冰又甜,果香弥漫。


白天,因为吸收了阳光的热量,冰葡萄会开化变软。正因如此,用于酿酒的冰葡萄要等到零下13摄氏度左右的时候才能采摘。冰葡萄的采摘季,也是酿造冰酒的时节。葡萄在枝头上被白雪覆盖着,美得闪亮。远处,晨光已穿透云团,洒向开阔的江面,让人顿时心旷神怡。不曾想,凛冽的长白山下,竟然孕育了这样一处柔和的冬景。


“等到气温适合了,早上四五点钟就得起来采摘,确保葡萄粒是完全冰冻的状态,等阳光出来,采摘就停止。”,冰葡萄要在完全冰冻的状态下加工。


结束采摘工作,把冰葡萄加工车间,加工成葡萄汁,静静地发酵,等待着成为味道醇厚的佳酿。经过酿造,冰冻的葡萄变为宝石红的冰酒,葡萄的味道被完全释放,有似蜜的甜,有山果的香……


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