日落黄(sunset yellow,简称SY)，又名食用黄色5号（日本）、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄，为水溶性偶氮类着色剂。化学名称1-（4′-磺基-1′-b偶氮）-2-nf-6-磺酸二钠盐，分子式C16H10N2Na2O7S2，相对分子质量452.37.一种常用的人工食用色素,性质稳定和价格较低, 广泛用于食品和的着色食用黄色5號 品名 构造 中文品名 日落黄 C16H10N2Na2O7S2：452.37 日文品名 食用黄色5號 英文品名 Sunset Yellw FCF 欧洲编号 E110 颜色索引 15985 规格 用途 含量 90.0%以上 糕点、糖果、清凉饮料、淹制菜类、农水加工产品等 一般食品。 水不溶物 0.20%以下 吸收波长 482±2 nm （备注）：此产品色像以实物为基准
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